北川智浩の白磁と自転車

北海道の江別市で陶芸(白磁)の制作をしています。

旬の味覚を取り込んで。

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奥さんがどこからか仕入れて来た情報は、


とうきび(とうもろこし)は 皮を付けたまま ゆでたほうが美味しいらしい~。


最初は文字通り、全部の皮をむかずにゆでてみたが
それは、後始末が大変だったらしい。

で、今回、薄皮一枚残してみた、との事。




皮ごとゆでることによって甘みが溶け出す!?のを防ぐ効果があり、
美味しく茹で上がるとの事ですが、


判断するためには

皮つきのものと皮を取ったとうきびを

同じ鍋でゆでる必要がありそうです。



皮つき、皮なし、  ゆで方は別として 

そもそも旬の食べ物を味わう事が出来るのは
ありがたい事。



旬の味覚をいただいて、

エネルギー充填!!



個展に向けて
予定より遅れ気味の制作ペースや

乾燥トラブルもなんのその、

疲れた体をもうひと頑張り!!


◇個展

会期 10月5日(木)~10月11日(水)
会場 札幌東急百貨店 5F美術画廊
時間 10:00~20:00 最終日は17時閉場



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  1. 2017/08/15(火) 08:13:12|
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       個展に向けて、準備。

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10月に札幌で行う個展のDM用の撮影を行いました。

場所は、いつもお願いしているYさんのスタジオ。


いつもはいくつかパターンを撮影して、
その中で意外とさっくりと決まるのですが、


今回は、なかなか決まらず・・・

いろいろと調整している間に現場の様子を撮影するのを忘れてしまいました。(汗)


(画像は以前の撮影時の様子)


DM画像は後日、校正が終了してからアップします。


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こちらは撮影をお願いしているYさんの個展のDM。

ご自身の個展直前にもかかわらず
何とかスケジュールをあけていただき、ありがとうございます。


撮影時にいただいたDMを紹介させていただきます。





私の個展の日程はこちら↓↓


◇個展

会期 10月5日(木)~10月11日(水)
会場 札幌東急百貨店 5F美術画廊
時間 10:00~20:00 最終日は17時閉場





  1. 2017/08/05(土) 09:48:15|
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     気温上昇な7月。



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7月上旬の札幌では真夏日が3日続くのは125年ぶり!!

7月の真夏日が23年ぶりに11日連続となった北海道!!





などなど、気温上昇な7月の天候のおかげでしょう。



忙しさにかまけて、

かなりほったらかしの 我が家の小さい畑でも夏野菜の収穫の時季。



近くの野菜直売所では、ようやくとうきびが手の届く価格に。

初物を、旬の味覚をありがたく頂きます!!



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  1. 2017/08/01(火) 21:58:48|
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